2014.5 赤湯・山菜狩り（1）
やってきました、今年も山菜狩りの季節です。
1年早いなあー。
今年の参加は、計7名（1名直前でキャンセル）。
わいわい賑やかでした！
こんなおっきい、山ウドも！
例年どおり、苗場プリンスホテルで待ち合わせて、
不思議な形の虹を発見！これは幸先がいいのでしょうか…。
いつもはスタート地点ですこし見つけるのですが、今年はいまいち。
それでも山ウドを数本だけ発見し、
さっそく恒例の試食タイム！
根っこの皮をそいで…
分け前はちょぴっと。でもおいしかった！
この採れ具合をすこし不安に感じて、
いつもよりガツガツ山菜を探しますよ！
山菜が見つかなければ、恐怖の〝ごはんのみ〟ですからね。
斜面もわしわし登りますし！
シュリンゲも登場しますし！
アクロバットですし！
必死感、漂う～～。
そんな甲斐あって、ぼちぼち発見しましたよ。
ヤマソテツ
根っこがぷりぷりの山ウド
奇跡！のコシアブラ。。
見つけ出すと、ちょっと安心。新緑の眺めも楽しむ余裕が出てきます。
ぎらんぎらんの山菜目になりすぎて、
うっかり見落としてましたが、花もきれいでした。
しょうじょうばかま
岩団扇（いわうちわ）
調べたけど、分からず…
なぜか卵も発見…、鳥の卵ですかねえ。
思ったより、たくさん山菜も採れてほっくほく。
赤湯温泉・山口館へ急ぎます。
で…いっつも思うんですが、
赤湯までの行程はきついんですよ、わりと。
なぜか、毎回行く前は山菜狩り～♪ふふん～♪と
気軽な感じで挑んでしまい、途中で、
うわ、急坂もわりと続いて、けっこうきつかったじゃん！
と思い出す私。
ばかばか、私。来年はきっと覚えておくぞ！（自分メモ）
そんな忘れっぽい自分を戒めながら、
山口館に到着。
18時近いですが、まだ陽はあります。
何より先に、お酒を冷やします。今年もたっぷり～、むふ～。
んんっ！まさかの花火持参？？
神聖な山菜狩りなのに、遊び気分はだれじゃい！
親分、これは許されますかっ！
…持参したのは、親分でした。
気を取り直して、採ったものを仕分け。
じゃーーーん。すごいでしょ、すごいですよね！
たっぷりのコシアブラや山ウドをはじめ、
フキノトウ、とげとげアイコさん、
ヤマソテツ、ハリキリ、イタドリ…、とにかく豊作でした。
2014.5 赤湯・山菜狩り（2）
…えっとえっと、山ウドの炒め物とかー、
アイコの胡麻和えとか～、
いろいろ作ったのですがー、
すみません、食べる飲むに夢中すぎて、
写真を撮るのを忘れ…。
とくに、Ｓさんの次々揚げてくれる天ぷらが、激ウマで！
去年までの、少々べちょっとはしてるけど、まあ素材抜群だし、
揚げたてだからおいしいよね的な
天ぷらはなんだったの！というくらいカリカリ、さくさくで！
Ｋさんがつくってくれた大根おろし&つゆの相性も抜群で。。。
そして、今回メインディッシュとも言えたのが、コシアブラごはん！
親分の「こしあぶらご飯、食べてみたい」という気まぐれメールに、
久しぶりの登場の強力シェフがのりのりで、
Ｓさんがクックパッドでレシピを調べてきてくれて、
まさかの実現！
コシアブラをごま油で炒めて、ご飯にまぜるだけ。
ほんのり苦みがあって、ほどよく油がまわって、
おつまみになるご飯でした！
朝ごはんに山菜おこわを作るんだって、
せいろともち米まで持ってきてくれました。
せいろの登場で、
期待が高まります。
が、、しかし。
結局実現できず…、
なんででしょう、なんででしょう。
ヒントは、二日酔い。
あ、答えをずばり言ってしまいました。
根曲り竹も、今年はすこし採れたので、たき火で蒸し焼きに。
これまた美味しかったです。
花火も思いのほか、大盛り上がり。
親分、責めてごめんなさい。
その後、11時近くまで飲み続け、今年もやはりお酒はきれいさっぱりなくなりました！
あーよく飲みました！
朝寝坊しながらも、二日酔いもなく、爽やかに朝食づくりですよ！
（若干1名のぞく）
親分の調理風景という、
奇跡の画像をおさえつつ。
じゃあああああん。
なんて素敵な朝ごはんでしょう！
味噌汁、山菜ごはん、山ウドの炒め物、卵焼き、アボカド。
ゆーーくり時間をかけて、完食しました。
あまった山菜ごはんは、おにぎりにして、強力くんの行動食に。
今年も大満足でした！
2014.5 赤湯・山菜狩り（3）
ぜいたくな朝ごはんで、
お腹もいっぱいになって、
帰路に着きます。
2日間、すごく晴れるわけでもなく、
雨も降らず、ほどよいくもりで心地よかったです。
新緑は、相変わらずきれい…。
木漏れ日と言えばKさん、というくらいの
木漏れ日大好きKさんは、今回急きょ欠席で
残念でした。
途中、これまた恒例の、
水たまりにいる、プヨンプヨンで気持ちわるい、
なにかの卵に大興奮しながら、
でも、今回はそれがサンショウウオの卵とわかって、
うわー、すごいよね、大発見だよね、
と先に歩いてた親分に自慢しようとしたら、
「え、知ってたよ」みたいなクールな答えが返ってきて、
がっくりしながらも、
無事、苗場プリンスホテルに着きました。
ここで、車チームのKさんとFさんとお別れし、
飲みチームはバスで越後湯沢駅へ。
駅に着くのが14：40くらいになるため、
だめもとで「菊新」さんにお電話したら、
開けときますよ、とのこと。
わーいわーい、連絡してみるもんですねえ。
開いてて、よかった！
まずは何より先に、舞茸の天ぷら。
きゃっほー、やっぱりおいしいです。
もちぶたのトンカツ。特製だれも付けてもらいました。
甘くて、だしたっぷりの卵焼き。
たこのからあげ
ふつうのからあげ、どっちもおいしい。
あげだし豆腐
締めはやっぱり、大名そば
今回ははじめてあったかいうどんも頼みましたが、
やさしいだしに、ツルツル麺がとってもおいしかったです。
お酒は、鶴齢、八海山、湊屋藤助、高千代…。
銘酒ぞろいで、やっぱり新潟はいいですねえ。
越後湯沢の駅の麹ソフトクリームがおいしいよという、
Iさん情報に、みんなのりのり。
最後は、デザートまでいただいて、大満足でした。
